La nutrizione per la gastrite è una parte importante del trattamento della malattia. Senza conformità, il trattamento con i prodotti medicinali non è così efficace.
Le caratteristiche della nutrizione nelle persone con infiammazione della mucosa gastrica dipendono da molti fattori, come l'acido, lo stadio e la gravità dei sintomi.
Regole sulla dieta della gastrite
La giusta nutrizione per la gastrite significa una revisione completa della dieta e dell'esclusione dei prodotti che possono portare a un deterioramento.
Con ogni malattia, una dieta terapeutica viene sviluppata all'inizio del secolo scorso. Contiene 15 tipi di tabelle, ognuna delle quali è divisa in principi nutrizionali suddivisi, a seconda della condizione del paziente.
Quando l'infiammazione dello stomaco, dovrebbero essere osservate le seguenti regole:
- Il cibo per la gastrite dovrebbe essere frazionario, il cibo dovrebbe essere usato fino a 4-5 volte al giorno in un determinato momento in piccole porzioni.
- I piatti non dovrebbero essere troppo caldi o freddi.
- La colazione non può essere trascurata con gastrite e la cena dovrebbe richiedere 18-19 ore al più tardi.
- Il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente.
- I prodotti devono essere sottoposti a un trattamento termico con vapore, cottura o cottura.
Molti hanno una questione di dieta per la gastrite su ciò che è possibile e ciò che non può essere mangiato. Non puoi mangiare:
- Carne affumicata, cetrioli, marinate;
- Salse acute, spezie;
- Grassi animali;
- Tutti i piatti fritti;
- Sdoba, pane bianco fresco.
Questi sono tutti prodotti proibiti perché irritano la mucosa che sovraccarica gli organi digestivi. Nonostante molti divieti, la dieta del paziente dovrebbe essere così diversa che una quantità sufficiente di minerali, vitamine e altri elementi utili entra nel corpo.
Il digiuno con gastrite è controindicato perché peggiora i sintomi e il trattamento complicato. Pertanto, la dieta dovrebbe essere rigorosamente osservata secondo le raccomandazioni.
Prodotti utili
La dieta terapeutica per l'infiammazione della mucosa gastrica dovrebbe essere piena e ricca di sostanze utili.
Ad esempio, indichiamo un elenco di prodotti ammissibili che si consigliano di essere consumati come parte della dieta per l'esofago e la gastrite:
- Farina d'avena - ha un effetto avvolgente, contiene antiossidanti e fibre;
- Olio vegetale: arricchisce il corpo con acidi grassi e tocoferolo;
- Latte - è incluso nell'elenco di utili prodotti di gastrite, a condizione che sia una buona tolleranza.
- Prodotti acidi -milk -Help per normalizzare le condizioni della microflora intestinale, per aumentare la protezione immunitaria.
- Banane - Ci sono molte vitamine (in particolare il gruppo B) e il magnesio, si adattano a una dieta per i pazienti con gastrite.
- Bacche dolci;
- Riso: fa parte delle zuppe di melma, ha un effetto calmante su uno stomaco infiammato.
Importante! Non tutti sanno se è possibile mangiare gamberi per la gastrite. Questi frutti di mare sono utili perché contengono proteine e micro elementi, ma in forma cotta, un gambero dovrebbe essere consumato raramente e solo durante la remissione.
Prodotti consentiti e proibiti
Per capire cosa puoi mangiare e cosa è impossibile per la chiarezza, indiciamo una tabella dei prodotti:
| prodotto | Potere | È proibito |
| Pane | Grano ieri, cracker | Fresco, segale |
| Minestra | Brodo a basso contenuto di grassi, purea di zuppa, gruppo crema, brodo con verdure | Fungo, carne grassa |
| Carne | Vitello, manzo a basso contenuto di grassi, pollo | Maiale, lardo, merci in scatola, salsicce |
| Uovo | Rilevamento, frittata | Arrosto, avvitato |
| Pescare | Specie con basso grasso, cotto, vapore | Karp, Beluga, Somb, Herring, Sturgeon |
| Grasso | Olio di crema | Maiale, ariete, manzo, margarina |
| Farina | Libro seks, vermicelli, pasta, pasta | Torta, torta, pancake, pancake |
| Verdure | Cotto (carote, patate, barbabietole) | Salzig e acido, cipolle, aglio, cavolo |
| Bacche e frutti | Dolce, maturo, cotto, cotto | Sauer in qualsiasi forma |
| Dolce | Zucchero, marmellata, miele | Cioccolato |
| latticini | Latte, cottage di formaggio, panna acida | Tutti i tipi di alimenti acidi e con alto contenuto di grassi |
| Bevande | Succo, composizione, gelatina, tè debole | Alcool, kvass, soda, tè forte o caffè |
Scopriamo anche che puoi mangiare solo piatti caldi con gastrite e che non puoi mangiare cibi troppo caldi e freddi. C'è anche il divieto:
- Frattaglie;
- Gnocchi;
- Funghi;
- Gelato;
- Ravanelli e ravanelli;
- Marinate;
- Spezie e salse affilate.
La gastrite dovrebbe essere fresca, l'uso di prodotti semi -finanziati o fast food è inaccettabile. Molte persone chiedono se è possibile mangiare salsicce per la gastrite. I nutrizionisti reagiscono negativamente perché non appartengono alla categoria di alimenti dietetici e sani.
Mangiare con un aumento dell'acido
La dieta del paziente dipende dal pH del succo secreto. Nella gastrite cronica con aumento dell'acido, la dieta differisce dal menu per le malattie con infiammazione ipoacidica.
Il paziente è controindicato in tribunali che stimolano e irrimano la stimolazione della mucosa e causano danni meccanici, termici e chimici. In questo caso, è necessario selezionare prodotti che riducono l'acido dello stomaco.
Importante! Molti sono interessati alla questione se i cracker possano mangiare con gastrite. È utile usarli oltre a piatti anziché pane bianco fresco. Ma è meglio cucinarlo da solo e non usarlo in forma porno.
Per la gastrite gastrica negli adulti con acido alto, è utile includere oli di burro e verdure nella dieta.
Presentiamo un elenco di prodotti che forniscono una comprensione di ciò che è possibile per la gastrite dello stomaco con un aumento dei prodotti acidi:
- Farina (biscotti secchi e pane strezen);
- Muesli (riso, avena, grano saraceno);
- Verdure russe;
- Uova cotte (non più di tre a settimana);
- Latte;
- Türkiye, conigli;
- Pollock, passera, merluzzo, luccio;
- Miele e marshmallow, casseruola fatta di cottage;
- Acqua alcalina minerale senza gas.
Dieta per gastrite ipoacidica
Ora considera i prodotti che la gastrite è resa possibile con bassa acidità. In questo caso, il cibo è scarsamente digerito e il cibo lordo porta all'irritazione della mucosa.
Con una tale malattia, è controindicato:
- Ciotola di frutta;
- Semi delle bacche;
- Latte pieno.
La nutrizione per la gastrite con violazione della produzione di succo gastrico ha alcune caratteristiche. Durante il tempo di remissione è possibile utilizzare:
- Saures frutta e verdura;
- Cetriolo;
- Pomodori;
- Succhi di frutta fresca.
Importante! Se chiedi a un nutrizionista dopo aver mangiato con gastrite con basso acido, prenderà sicuramente attenzione a quanto sia importante masticare o sabbia accuratamente durante la cottura.
Anche se vengono utilizzati piatti che possono essere mangiati con gastrite, sintomi e colpi intestinali a volte si verificano. È necessario monitorare la reazione del corpo ed escludere i prodotti corrispondenti dalla dieta in tempo utile.
In casi estremi, l'uso dovrebbe essere combinato con l'uso di integratori enzimatici.
Cibo con forme lievi e acute della malattia
Ci assicuriamo di poter mangiare con gastrite acuta dello stomaco e di poter dare un elenco approssimativo di prodotti. Lo stesso elenco viene utilizzato per peggiorare una malattia cronica. Il numero di dieta è 1a, è più severo.
Con lui puoi solo:
- Zuppe muciliche;
- Schnitzel smorzato o carne soof;
- Gelatina;
- Offerenti fortemente decorati e Breideler Brei.
La dieta con infiammazione dello stomaco nel periodo acuto richiede 5-7 giorni per il momento di remissione. Se i sintomi sono accompagnati da vomito e diarrea, la quantità di acqua dovrebbe essere aumentata. Nel caso di grave dolore e costipazione, si raccomanda di aderire ai principi della Tabella 16.
Se la malattia funziona in una forma lieve o è accompagnata da una patologia dei dotti epatici e biliari, è meglio utilizzare le raccomandazioni in conformità con la Tabella 5.
In presenza di diverse malattie contemporaneamente, quando si compilano il menu, tutti i piatti mangiati con gastrite dovrebbero essere presi in considerazione ed escludere ciò che è proibito per l'epatite e la colecistite.
Importante! Non tutti capiscono quanto hanno bisogno di etosa per diagnosticare la gastrite. Nella forma cronica della malattia, dovrebbe essere osservato per la vita.
Ricette e menu approssimativo
Nonostante le restrizioni, la dieta per la gastrite dello stomaco può essere deliziosa e diversificata. Ad esempio, puoi citare il menu per ogni giorno e le principali ricette dei piatti.
Ci dovrebbero essere tre pasti principali e due snack durante il giorno. Per un pasto devi scegliere un certo tempo e attenersi ad esso. In questo caso, il sistema digestivo per il lavoro è coordinato in anticipo, rimane il normale metabolismo.
Si consiglia di dipingere il menu in anticipo per una settimana con ricette per la gastrite. Ciò consente di razionalizzare la nutrizione e non pensare a ciò che dovrebbe cucinare ogni giorno.
Colazione
È meglio cucinare il porridge per colazione. Questo è esattamente ciò che è utile per lo stomaco e l'intestino per la gastrite. Ogni porridge è adatto tranne l'orzo perlato, l'orzo e il pisello. Il muesli dovrebbe essere versato nell'acqua e stimolato per lungo tempo a fuoco basso. Il tribunale dovrebbe rivelarsi ben cotto.
È utile preparare il riso con il latte. Viene cotto nell'acqua fino a quando non è finito, aggiungi un po 'di sale, zucchero e versare lentamente due bicchieri di latte. Continuano a cuocere da 15 a 20 minuti e poi esistono per 10 minuti. Puoi dare un po 'di burro a un piatto caldo.
Cena
Il menu approssimativo per il menu del pranzo include zuppa in brodo a basso contenuto di grassi, un decotto di verdure o muco. Il secondo piatto è costituito da pesce o carne cucinati o sottomessi con un contorno fatto di porridge o verdure.
Ci sono anche deliziosi tribunali alimentari per la gastrite, le cui ricette puoi trovare di seguito.
Primo
Si consiglia di cucinare la zuppa con le verdure. Per lui devi solo usare cipolle molto piccole, carote e 200 g di cavolfiore. Sono cotti, rimossi dal liquido e schiacciati in un miscelatore. Torna al brodo e cuocere per cucinare, alla fine condividi con una piccola quantità di panna. Cosparso di erbe quando serve.
Un'altra ricetta utile per i pazienti con gastrite è la zuppa con farina d'avena. 600 ml di acqua vengono presi con 0,5 tazze di ercole, che vengono cotte per 15 minuti.
Per il gusto della corte, puoi aggiungere una miscela da latte Vic. 1-2 le uova vengono assorbite per un bicchiere di latte e picchiate fino a una massa omogenea. La miscela viene versata dal fuoco con una costante mescolando con un flusso sottile 5-7 minuti dopo aver rimosso la zuppa.
Secondo
Per il secondo consigliamo un piatto nutrizionale di manzo o pollo. Una buona alternativa ai taglierini per la gastrite è una carne soof. Per lui, dovresti prendere 300 g di carne, cuocere fino a quando non viene cotta e pietra attraverso un ciclo di carne.
Mescolare separatamente con una frusta del tuorlo d'uovo di due uova con 1 cucchiaio. l. Mescolare la panna acida e con carne macinata bollita. Aggiungi un po 'di acqua calda e un pizzico di sale. Posizionare la miscela in forme e versare proteine montate su di essa. Cuocere alla crosta.
Il menu per la gastrite cronica può diversificarsi come secondo piatto e preparare polpette di pesce. Macina il pesce in un ciclo di carne e aggiungi un uovo, 1 cucchiaio. l. Farina, sale.
Le sfere si sono formate dalla miscela, in una padella profonda con acqua e sobbollire per mezz'ora.
Dessert e pasticcini
Il cibo per la gastrite include dessert sotto forma di budino. Per lui devi prendere 100 g di riso e incorporare in 400 ml di latte e acqua nelle stesse proporzioni. Macina il muesli su una massa omogenea e metti 100 g di ricotta e 1,5 cucchiai. l. Zucchero, un po 'di sale, uovo. Un piatto viene preparato a forma di acqua e mangiare con una panna acida.
Le ricette raccomandate per i pazienti con gastrite non escludono l'opportunità di godersi la gelatina di frutta.È realizzato in gelatina, che è completamente sciolta in un bagno d'acqua, quindi viene aggiunta una marmellata. Il piatto finito dovrebbe rinfrescarsi in forme.
La gastrite da forno è anche prodotta secondo ricette speciali. Si consiglia di non usarli con questa malattia più di due volte a settimana.
Per i biscotti Dovresti prendere 200 g di piccoli fiocchi e purea di patate per i bambini e aggiungere un po 'di albicocche e cocco secche. Mescolare tutti i componenti, formare piccole tortillas piatte e cuocere per 30 minuti.
Cena
La cena con gastrite dovrebbe richiedere le 18-19 ore al più tardi. Può essere preparato in base alle ricette per i secondi piatti. La cena sostituisce anche un bicchiere di un drink consentito con dessert o biscotti secchi. Per uno spuntino nello spuntino pomeridiano puoi prendere biscotti, una banana o una mela al forno.
Bevande
Ogni medico dirà ciò che puoi bere con il modello di gastrite: Non solo consente al corpo di mantenere sostanze benefiche, ma anche di ridurre l'irritazione.
100 g di marmellata o bacche fresche vengono cotte in 1 litro di acqua. Precedentemente 1 El. l. Lo spessore viene diluito in 0,5 tazze di acqua fresca e versato nello sciroppo. Cuocere la gelatina con costante mescolamento. Dopo che si è formato sulla superficie della schiuma, è considerato pronto.
Diploma
Raccomandazioni dettagliate su quale nutrizione con gastrite dovrebbe essere osservata aiuta una persona con questa malattia. Dopo l'esclusione di piatti e prodotti dannosi dalla nutrizione, la probabilità di rafforzare la malattia diminuisce e un menu correttamente selezionato consente al corpo di ricevere tutte le sostanze necessarie.